Zutaten:

• 30g Muscle Protein Zitrone-Quark 

• 40g Kokosmehl 

• 2 Eier 

• 10-12 EL Milch 

• 2 EL Joghurt 

• Etwas Backpulver 

• 1 EL Zitronensaft 

Topping:

• 2 EL Joghurt 

• Etwas Zimt

Zubereitung:

1. Muscle Protein, Kokosmehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.

2. 2 Eier, 2 EL Joghurt und 1 EL Zitronensaft hinzugeben und verrühren.

3. Je nach Konsistenz 10-12 EL Milch unterrühren.

4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Pancakes backen.

5. Für das Topping 2 EL Joghurt in eine Schale geben und etwas Zimt unterrühren.